El jengibre (Zingiber officinale) es una planta originaria del Sudeste Asiático que en la medicina china se usa desde hace miles de años por sus incontables propiedades. De hecho, hoy se la considera un superalimento y su consumo se ha extendido por todo el mundo, tanto como especia para todo tipo de platos y postres como en forma de infusión.

El té es una bebida deliciosa y muy adecuada para el invierno. Sin embargo, en los últimos años también hay personas que se han aficionado al té helado para poder seguir disfrutando de esta bebida en los meses más calurosos del año. La manera habitual de comprarlo es en bolsitas, pero ¿por qué comprar té a granel es una mejor idea? Esto es de lo que hablaremos hoy en Catatea.

La Cúrcuma es una especia que provinie de la raíz de la planta Cúrcuma longa, que és de la familia del jengibre. Es un ingrediente que en todo el mundo se utiliza de diferentes formas, encontrando por ejemplo que en la India se usa para hacer curry, en Japón se bebe como té, en Tailandia para cosméticos, en Malaisia como antiséptico, en Pakistan como antiinflamatorio y en occidente para moztazas, quesos, colorantes, entre otros usos.

Desde catatea.com, año tras año vamos incorporando nuevos tés e infusiones a nuestro catálogo. Nuevos tés e infusiones que cada vez van gustando más y sobretodo vais repitiendo en vuestros pedidos.

 A continuación os dejamos un listado de los 10 tés e infusiones más vendidos del 2021:

El té es la segunda bebida más consumida del mundo por detrás del agua. A lo largo de los milenios, se han contado muchas leyendas, cuentos e historias respecto al té, que no dejan de ser leyendas que forman parte de la cultura del té que lo envuelven en un halo de misterio que lo hacen más interesante.

El té es la segunda bebida más consumida en el mundo, por detrás del agua.  Si bien es cierto que su consumo varia mucho por paises, siendo los países que más té consumen Turquía, Irlanda, Inglaterra, Rusia y Marruecos.

Todos los tipos de té proceden de la misma planta Camellia Sinensis que se procesa para crear los diferentes tipos de té, desde el té blanco, al té negro, y su consumo en infusión aporta diferentes beneficios al organismo.

Descubre los beneficios para la salud del té blanco. Este té es conocido por su delicado sabor y aroma, y se ha utilizado durante siglos por sus propiedades medicionales. El té blanco proviene de la planta Camellia sinensis igual que el té verde y el té negro. Sin embargo, las hojas y cogollos del té blanco se recogen cuando están cubiertos de finos pelos blancos, cuando las hojas estan más jovenes y no se somete a ningún proceso de oxidación como en los otros tes, por esto retiene más antioxidantes y compuestos beneficiosos para la salud.

El libro "The Republic of Tea: How an Idea Becomes a Business" junta algunas de mis pasiones, el mundo de las startups y mundo del té.

Hay preguntas del mundo del té que normalmente nos realizais, como por ejemplo mejores té, tiempos de infusión,etc,  sin embargo hay preguntas muy concretas sobre perfiles sensoriales o bien cuanta cantidad de té poner por taza, lo que nos lleva a la pregunta de cuántas tazas de té podemos obtener a partir de una bolsa de té de 25gr, 50gr o 100gr.

¿Sabes que existe más de un té verde japonés? En éste artículo te contamos qué tipos de tés verdes existen y sus características.  ¡Descúbrelos!