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Té Verde Lung Ching Dragon Well Orgánico

El té verde orgánico Lung Ching, también conocido como Dragon Well (el "té de la Fuente del Dragón"), proviene de la provincia de Zhejiang en China.

Es un té conocido por sus largas hebras, signo de gran calidad, que nos deja un aroma ligeramente tostado, vegetal, algas, equilibrado, suave con una gran complejidad y una leve astringencia al final, además tiene un alto contenido en antioxidantes

El té Dragon Well es un excelente té para empezar en el mundo de los tés verdes.

Durante el proceso de producción del té verde Lung Ching Dragon well se utilizan woks a baja temperatura para evitar la oxidación, y así obteniendo un toque leve tostado que lo caracterizan.

Su historia se remonta a la dinastía Tang (sobre el año 618) cerca de la ciudad de Longjing.

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Descripción

Cómo preparar el té verde Lung Ching Dragon Well Orgánico

Para preparar el té Dragon Well, hay que dejarlo infusionar durante 2 - 3 minutos a una temperatura de 70º y aguanta unas 3 reinfusiones. Te recomendamos reinfusionarlo de la siguiente forma:

  • Primera infusión: 2,30 minutos a 70º
  • Segunda reinfusión: 3 minutos a 70º
  • Tercer reinfusión: 3 minutos a 75º

Atención: si nos pasamos de tiempo o temperatura el té queda un poco amargo, a nosotros personalmente nos gusta hacer que la tercera reinfusión quede un poco amarga... pero te recomendamos probar varios tiempos y encuentres tu forma ideal de preparar esté té verde.

Ficha técnica Té Verde Lung Ching Dragon Well Orgánico

Dosificación
2 - 3 gramos
Temperatura
70º
Tiempo
2,5 minutos
Aroma
Vegetal, floral, umami, suave, tostado, pescado hervido y dulce
Teína
2 / 5

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