Absorción y liberación
- La cafeína en el café se absorbe rápidamente en el organismo, proporcionando un efecto estimulante casi inmediato. Esto se debe a la ausencia de taninos y otros compuestos que regulen su liberación.
- En el caso del té, los taninos y los aminoácidos como la L-teanina ralentizan la absorción de la teína, lo que resulta en un efecto estimulante más suave y prolongado.
Duración del efecto
La cafeína del café genera un pico energético rápido, pero su efecto también se desvanece más rápido, lo que puede causar un "bajón" de energía.
La teína en el té ofrece un estímulo sostenido, ideal para mantener la concentración durante más tiempo sin causar nerviosismo.
Propiedades relajantes del té
El té contiene L-teanina, un aminoácido que promueve la relajación sin somnolencia. Este compuesto actúa en sinergia con la teína para proporcionar un estado de alerta calmada, ideal para tareas que requieren enfoque mental.
El té, especialmente las variedades como el té verde o el té blanco, es conocido por sus propiedades relajantes, que se deben a la combinación de compuestos únicos presentes en las hojas de Camellia sinensis.
L-Teanina: Relajación sin Somnolencia
La L-teanina, un aminoácido abundante en el té, actúa directamente en el cerebro promoviendo la producción de ondas alfa. Estas ondas están asociadas con un estado de relajación similar al que se alcanza durante la meditación o el mindfulness, pero sin causar sueño.
Este compuesto también contribuye a reducir el estrés y la ansiedad, lo que hace del té una bebida ideal para momentos de alta tensión.
Efecto Suavizante de los Taninos
Los taninos, presentes especialmente en el té negro y el verde, ralentizan la absorción de la teína (cafeína del té) en el organismo. Esto no solo evita picos de energía repentinos, sino que también prolonga el efecto de calma y concentración.
Sinergia entre Teína y L-Teanina
- Aunque el té contiene teína, la combinación con L-teanina crea un equilibrio único: un estado de alerta tranquilo. Esto es particularmente beneficioso para mejorar la concentración durante el trabajo o el estudio, sin experimentar nerviosismo o sobresaltos típicos del consumo de café.
Tés Específicos para la Relajación
- Algunas variedades de té, como el té verde Matcha, son especialmente ricas en L-teanina, lo que potencia su capacidad para inducir un estado de calma.
- También hay mezclas de té verde con hierbas como la manzanilla, la melisa o la lavanda que maximizan el efecto relajante.
Beneficios Emocionales y Sensoriales
- Más allá de los efectos químicos, el ritual de preparar y beber té tiene un impacto emocional positivo. El acto de detenerse, oler el aroma, y saborear la infusión ayuda a desconectar de las preocupaciones diarias y a entrar en un estado de calma.
Cantidad de cafeína/teína
Aunque la cantidad de cafeína presente en el té depende del tipo de té y del tiempo de infusión, en general, el té contiene menos cafeína por taza que el café.
- Una taza de café contiene entre 80-100 mg de cafeína.
- Una taza de té verde o negro tiene entre 20-50 mg de teína, dependiendo del tiempo de infusión y la calidad del té.
¿Cuál es mejor para ti?
La elección entre café y té depende de tus necesidades:
- Si buscas un estímulo rápido e intenso, el café es una buena opción.
- Si prefieres un estímulo más suave y duradero con beneficios añadidos para la concentración y la relajación, el té es ideal.
En resumen, aunque cafeína y teína son lo mismo a nivel químico, la experiencia que ofrecen es diferente gracias a los otros compuestos presentes en el té. Esto hace que el té sea una opción equilibrada para quienes desean disfrutar de los beneficios estimulantes de la cafeína sin los efectos secundarios asociados al café.
